Tabela ushqimore për dietën e grupit të gjakut A

Në këtë faqe, do të gjeni informacion me ushqimet e përshtatshme dhe jo të përshtatshme për dietën e grupit të gjakut, ashtu siç janë paraqitur në librin e doktor Mozzi dhe doktor D’Adamo. Bëhet fjalë për një listë ushqimore të ndarë sipas kategorive (mish, peshk, bishtajore, drithëra, fruta, etj.) dhe bazuar në përputhshmërinë me gjakun e tipit tuaj. Ato jane te ndara si më poshtë:

• Ushqime të dobishme: Mund të përdoren çdo ditë. Janë ushqimet më të tolerueshme, të tretshme, ushqyese dhe që sjellin forcë dhe energji. Por mund të shkaktojnë probleme nëse konsumohen në sasi të tepërta.
• Ushqime neutrale: Janë ushqyese, por më pak të vlefshme se ushqimet “e dobishme”. Gjithmonë duhet të kontrollohet toleranca dhe tretshmëria e tyre. Në disa raste, këto ushqime mund të jenë madje më të tolerueshme se ato që konsiderohen si “të dobishme”.
• Ushqime të dëmshme: Janë ushqimet që duhet shmangur, pasi janë të dëmshme. Është e këshillueshme të përdoren sa më pak të jetë e mundur, ose shumë rrallë. Personat me patologji të rënda duhet t’i shmangin plotësisht.

Duke ndjekur dietën e grupit te gjakut, do të keni mundësinë të rifitoni dhe të mbani një gjendje të shkëlqyer shëndetësore për një kohë të gjatë, të humbni peshë (ose të arrini peshën tuaj ideale), të përmirësoni performancën sportive dhe të parandaloni, si dhe të përmirësoni shendetin tuaj.

MISHI

Ndër mishrat më “të këqij” përfshihen sallamet, si proshuta, sallami, mortadella, würstel, etj. Këto produkte përmbajnë nitrite, të cilat përbëjnë një faktor shtesë të rrezikut për zhvillimin e kancerit të stomakut tek personat që kanë lëngje gastrike me aciditet të ulët. Ndër të gjitha llojet e mishit, përjashtimet e vetme janë mishi i bardhë, si pula, gjeldeti dhe mishi i faraonës, të cilat renditen ndër ushqimet “neutrale”. Megjithatë, mishi nuk është i domosdoshëm dhe mund të zëvendësohet me peshk dhe vezë, proteinat dhe yndyrnat e të cilave janë shumë më të tretshme për sistemin tretës të personave me grupin e gjakut A.

• Ushqime të dobishme: –
• Ushqime neutrale: pula, gjeldeti, faraona.
• Ushqime të dëmshme: të gjitha llojet e tjera të mishit.

PESHKU

Në dietën e grupit A, peshku përfaqëson një ushqim themelor. Falë cilësive të tij, peshku është burimi më i mirë ushqimor për ndërtimin e indeve aktive dhe për sigurimin e vitaminave dhe acideve yndyrore të domosdoshme për funksionimin e duhur të organizmit. Shumë peshq janë të pasur me Omega-3, acide yndyrore që janë të njohura për vetitë e tyre parandaluese ndaj sëmundjeve kardiovaskulare, të cilave personat me grupin A janë më të predispozuar.

• Ushqime të dobishme: karpa, cernia, coregone, kërmilli i tokës, merluci, persiku, salmoni (jo i tymosur), sardelet, skumbria, trofta ylber.
• Ushqime neutrale: luçi, palombo, peshku shpatë, toni, trofta salmonate.
• Ushqime të dëmshme: anchovis (aciuga), ngjala, langusta, harenga, havjari, midhjet, karkalecat, gaforret, nasello, orata, ostriga, peshku i maces, oktapodi, salmoni i tymosur, molusqet.

Këshilla:

Rekomandohet të shmanget peshku i skuqur, i tymosur dhe i mbështjellë (me miell). Preferohet konsumimi i peshkut të freskët dhe natyral në vend të atij në konservë. Kombinimi i peshkut me nënproduktet e qumështit duhet shmangur gjithashtu.

 

QUMËSHTI, NËNPRODUKTET DHE VEZËT

Vezët janë një burim i shkëlqyer proteinash. Konsumimi i qumështit dhe djathrave është shumë i dëmshëm për personat me grupin e gjakut A. Arsyet janë të shumta:

• Së pari, qumështi, kosi dhe djathrat priren të rrisin formimin e mukozës në sistemin e frymëmarrjes, prandaj produktet e qumështit duhet të shmangen nga të gjithë ata që vuajnë nga sinusiti, bronkiti, ftohjet, kolla, astma dhe alergjitë e frymëmarrjes.
• Konsumimi ditor i qumështit dhe nënprodukteve të tij mund të dëmtojë funksionimin e mëlçisë, veshkave dhe të shkaktojë inflamacion në nivelin e zorrëve, duke e bërë të vështirë thithjen e lëndëve ushqyese nga ushqimet e tjera.

• Ushqime të dobishme: vezët.
• Ushqime neutrale: feta (djathë i freskët grek nga dhia ose delja), mozzarella e skremuar, rikota e lopës, rikota e dhisë, kosi i dhisë.
• Ushqime të dëmshme: të gjitha nënproduktet e tjera të qumështit (veçanërisht ato të yndyrshme dhe të stazhionuara).

Këshilla:

Për siguri, rekomandohet të shmangni të gjitha nënproduktet e qumështit. Qumështi dhe produktet e tij nuk duhet të kombinohen kurrë me mish, peshk dhe bishtajore. Vezët nuk duhet të konsumohen të skuqura në vaj ose në gjalpë.

VAJI DHE GJALPI

Personat me grupin e gjakut A mund të përdorin—me moderim—lloje të ndryshme vajrash bimorë, disa prej të cilëve ndihmojnë funksionimin më të mirë të stomakut dhe zorrëve. Dr. D’Adamo veçanërisht rekomandon vajin ekstra të virgjër të ullirit.

• Ushqime të dobishme: vaji i lulediellit, vaji ekstra i virgjër i ullirit, vaji i orizit, vaji i farave të kungullit, vaji i farave të rrushit, gjalpi i kikirikut.
• Ushqime neutrale: vaji i mëlçisë së merlucit, vaji i bajameve, gjalpi i farave të lulediellit, bajameve, lajthive dhe susamit.
• Ushqime të dëmshme: vaji i kikirikut, vaji i misrit, vaji i susamit, gjalpi i origjinës shtazore.

Këshilla:

Rekomandohet që vajrat dhe gjalpi të konsumohen gjithmonë të papërpunuar (të pagatuar), duke shmangur skuqjen ose pjekjen.

FARA DHE FRUTA TË THATA

• Ushqime të dobishme: kikirikët, arrat, farat e kungullit.
• Ushqime neutrale: gështenjat, bajamet, lajthitë, farat e lulediellit, farat e kërpit, farat e lulëkuqes, farat e susamit.
• Ushqime të dëmshme: arrat e Indisë (anacardi), arrat e Brazilit, fistikët.

Këshilla:

Për frutat e thata të ëmbla (kumbullat e thata, hurmat, fiqtë e thatë, etj.), sigurohuni që të mos jenë trajtuar dhe të mos përmbajnë sheqer të shtuar. Këshillohet të mos e teproni me arrat dhe të shmangni konsumimin e tyre gjatë verës. Gështenjat gjithashtu nuk duhet të konsumohen gjatë verës dhe duhet të shmanget kombinimi i tyre me qumështin.

SOJA

Personat me grupin e gjakut A përfitojnë më shumë nga konsumimi i sojës dhe produkteve të saj. Dr. Peter D’Adamo veçanërisht rekomandon përdorimin e përditshëm të produkteve me bazë soje.

• Ushqime të dobishme: djathi i sojës (tofu), pija me bazë soje, kosi i sojës.
• Ushqime neutrale: –
• Ushqime të dëmshme: –

BISHTAJORET

Personat me grupin A përfitojnë maksimalisht nga proteinat e pranishme në shumë fasule dhe bishtajore. Në përgjithësi, kjo kategori ushqimesh, e kombinuar me një përzgjedhje të drejtë të peshkut, vezëve dhe perimeve, është më se e mjaftueshme për të siguruar materialin bazë të nevojshëm për ndërtimin e masës së indeve aktive. Dr. Peter D’Adamo rekomandon fasulet e sojës, pasi ato janë një burim i shkëlqyer aminoacidesh esenciale dhe përmbajnë një lektinë që forcon mbrojtjen imunitare kundër formave të ndryshme të kancerit.

• Ushqime të dobishme: fasule azuki (soja e kuqe), fasule me sy, thjerrëzat, soja e verdhë dhe e gjelbër.
• Ushqime neutrale: fasule borlotti të freskëta, cicerchie, fasule cannellini, favat, bishtajat.
• Ushqime të dëmshme: fasule borlotti të thata, qiqrat, fasulet e bardha spanjolle.

Këshilla:

Rekomandohet të mos kombinoni bishtajoret me bulmet, fruta dhe drithëra. Jo të gjithë e tolerojnë sojën.

DRITHËRAT: BUKA, PICA, PASTA, ETJ.

 Personat me grupin A përshtaten më mirë me një dietë të bazuar te drithërat, veçanërisht nëse janë integrale dhe organike. Megjithatë, kjo nuk do të thotë që mund të konsumoni bukë dhe pasta në sasi të mëdha. Në fakt, gruri është një nga drithërat që grupi A nuk e toleron mirë. Gruri vepron si një “acidifikues” i indeve muskulore, duke i bërë ato më pak tonike dhe reaktive. Për më tepër, gruri i sotëm përmban sasi të konsiderueshme gluteni, prandaj, nëse jeni të ndjeshëm ndaj kësaj proteine, duhet ta shmangni plotësisht grurin dhe çdo drithër tjetër që përmban gluten, përfshirë tërshërën. Gruri, si bulmeti, rrit prodhimin e mukozës, prandaj duhet shmangur nga të gjithë ata që janë alergjikë ndaj poleneve dhe graminoreve ose që kanë probleme me frymëmarrjen.

• Ushqime të dobishme: amaranti dhe hikrra.
• Ushqime neutrale: niseshte misri, tërshëra, misri, meli, quinoa, orizi (të gjitha llojet), sorgo, tapioka.
• Ushqime të dëmshme: kuskusi, krundet e grurit, farro, seitan, muesli, thekra, semola e grurit të fortë.

Këshilla:

Rekomandohet shmangia e produkteve të miellit gjatë darkës, veçanërisht me kalimin e moshës. Këto ushqime rrisin presionin, kolesterolin, gliceminë dhe peshën. Quinoa është shumë e vlefshme, por nuk rekomandohet për fëmijët nën dy vjeç, për nënat që ushqejnë me gji dhe duhet të konsumohet gjithmonë e gatuar mirë.

PERIMET

Brokoli: të pasur me antioksidantë dhe substanca antitumorale Në dietën e grupit A, perimet janë thelbësore dhe duhet të konsumohen në çdo vakt, mundësisht të freskëta dhe organike. Duke qenë se ky grup gjaku është më i predispozuar për zhvillimin e llojeve të ndryshme të kancerit, perimet janë aleati më i mirë për të parandaluar dhe luftuar këto patologji, falë përmbajtjes së tyre të çmuar të vitaminave, mineraleve, antioksidantëve dhe acideve yndyrore. Dr. Peter D’Adamo veçanërisht rekomandon brokolin dhe verzën për përmbajtjen e tyre të lartë të vitaminave dhe antioksidantëve që forcojnë sistemin imunitar dhe parandalojnë disa lloje kanceresh. Gjithashtu, kërpudhat champignon përmbajnë lektina që luftojnë kancerin.

• Ushqime të dobishme: hudhra, angjinaret, karotat, çikoria, qepët, alfa-alfa, filizat e sojës, indivia scarola, preshi, majdanozi, rrepat, spinaqi, luleradhiqja, verza dhe kungulli.
• Ushqime neutrale: algat detare, asparagu, lakrat e Brukselit, cerfogli, kastravecat e vegjël (turshi), daikoni, finoku, kërpudhat, indivia riccia, ullinjtë e gjelbër, radhiqoja e kuqe, rrepat e kuqe, rukola, qepët e njoma, selinoja, tartufi, kungulleshkat.
• Ushqime të dëmshme: lakra e bardhë, lakra kineze, lakra e kuqe, patëllxhanët, patatet, patatet e ëmbla (të bardha dhe të kuqe), specat djegës, specat dhe domatet.

Këshilla: Kërpudhat, shmangni konsumimin e tyre të skuqura ose të mbështjella me bukë (impanatura). Gjithashtu, shmangni konsumimin e tyre në rast problemesh me mëlçinë. Perimet: Konsumoni gjithmonë perime sezonale.

 

FRUTAT

Frutat janë të pasura me vitamina dhe antioksidantë, duke përbërë kështu një aleat të vlefshëm për shëndetin e personave me grupin e gjakut A. Megjithatë, nuk duhet teprohet me to, pasi përmbajnë shumë fruktozë, një sheqer që mund të shkaktojë procese inflamatore serioze nëse konsumohet në sasi të mëdha, sidomos gjatë stinës së ftohtë.

• Ushqime të dobishme: kajsitë, fiqtë, limonët, boronicat, manaferrat, grejpfruti, kumbullat, rrushi i thatë (sulltanina).
• Ushqime neutrale: shalqiri, avokado, hurmat arabe, fiqtë e Indisë, luleshtrydhet, manaferrat e bardha, kivi, lamponi, shega, mollët, pjepri i verdhë, dardhat, pjeshkët dhe nektarinat, ribesi i kuq dhe i zi, rrushi i bardhë dhe i kuq, rrushi i egër.
• Ushqime të dëmshme: portokallet, bananet, mandarinat, mandarinat hibride (mandaranci), pjepri, kokosi, papaja, rabarbari kinez.

Këshilla:

Rekomandohet konsumimi i frutave sezonale, mundësisht gjatë verës. Frutat nuk duhet të kombinohen kurrë me drithëra, produkte mielli dhe bishtajore.

ERËZAT DHE TË NGJASHMET

Erëzat janë një aleat i çmuar, jo vetëm në kuzhinë për t’i dhënë shije gatimeve tona, por edhe për përmirësimin e shëndetit dhe parandalimin e shumë sëmundjeve. Disa erëza janë veçanërisht të dobishme për grupin A, pasi përmbajnë veti të fuqishme për të forcuar sistemin imunitar, i cili është më i dobët krahasuar me grupet e tjera të gjakut.

• Ushqime të dobishme: miso (vetëm nga sojat), tamari (salcë soje pa gluten), mustardë (pa uthull), xhenxhefili.
• Ushqime neutrale: dafinë, anisi, manaferrat e dëllinjës, borziloku, bergamoti, kanella, koriandri, qimnoni, kurkuma, curry, dragoncello, qepa e njomë, fara finoku, maja birre, majorana, nenexhiku, arrëmyshk, rigoni, rozmarina, kripa (pa e tepruar), sherbela, santoreggia, mustardë, trumza, shafrani.
• Ushqime të dëmshme: uthulla (e të gjitha llojeve), kaparët, xhelatina, glutamati, ketchup-i, majoneza, piperi (i të gjitha llojeve), specat djegës, rabarbari kinez, turshitë dhe perimet e ëmbla me shije të thartë.

 

 

BIMËT, BARËRAT DHE ÇAJRAT

Përveç një diete të shëndetshme, personat me grupin e gjakut A mund të përfitojnë nga përdorimi i shumë bimëve, manave dhe rrënjëve me veti medicinale që ndihmojnë në kompensimin e disa mangësive gjenetike.

• Ushqime të dobishme: alfalfa, aloe, bardana, biancospino, kamomili, kamomili romak, cardo mariano, echinacea, feno greku, ginseng, hiperiko, propolis, rosa canina, luleradhiqja, valeriana, xhenxhefili.
• Ushqime neutrale: achillea, betulla, borsa del pastore, calendula, eukalipti, farfaro, fara finoku, nenexhiku, majdanozi, rrënja e likuiricës, sherbela, sambuco, tiglio dhe verbena.
• Ushqime të dëmshme: acetosa, mjekra e misrit, luppolo, nepeta cataria, piperi (i të gjitha llojeve), rabarbari kinez dhe trifoglio rosso.

ËMBËLSIRA

Ëmbëlsirat duhet të konsumohen gjithmonë me moderim dhe preferohet në pjesën e parë të ditës, gjatë mëngjesit ose si një vakt i ndërmjetëm. Mjalti është i shkëlqyer për ëmbëlsimin e pijeve, por duhet shmangur mjalti i portokallit, pasi ka një efekt toksik për organizmin e personave me grupin e gjakut A.

• Ushqime të dobishme: melasa.
• Ushqime neutrale: pijet me bazë orizi dhe tërshëre, çokollata e zezë, qumështi i bajameve, malto elbi, mjalti (përveç atij të portokallit), shurupi i panjës, shurupi i agaves, sheqeri i panxharit dhe kallamit.
• Ushqime të dëmshme: aspartami, karamelet, çamçakëzi, ëmbëlsirat “pa sheqer”, ëmbëlsuesit artificialë, fruktoza, maltodekstrinat dhe xilitoli.

Këshilla:

Ëmbëlsirat “pa sheqer” janë më të këqijat, sepse në realitet nuk ekzistojnë dhe përmbajnë lloje të tjera sheqernash (edulkorantë) që janë shumë më të dëmshëm se sakaroza normale. Përdorni me kujdes pijet me bazë drithërash.

PIJET

Përveç ujit natyral, që është i përshtatshëm për të gjitha grupet e gjakut, dieta për grupin A parashikon edhe përdorimin e verës së bardhë ose të kuqe. Çaji i gjelbër është një pije jashtëzakonisht e dobishme për individët e grupit A. Ai është i pasur me antioksidantë që veprojnë në sistemin tretës, duke ofruar mbrojtje shtesë kundër tumoreve. Në të kundërt, çaji i zi irriton muret e stomakut dhe duhet shmangur.

• Ushqime të dobishme: ujë natyral, kafe cikorje, çaj i gjelbër, çaj bancha, verë e kuqe (me moderim).
• Ushqime neutrale: kafe (me moderim), kafe me ginseng (pa qumësht), kafe elbi, karkadè, çaj me finok, verë e bardhë (me moderim).
• Ushqime të dëmshme: pijet dietike, pijet e gazuara ose me cola, birra, pijet e forta alkoolike, sidri, çaji i zi (ose i zakonshëm) dhe çaji pa kafeinë.

Këshilla:

Kafeja e elbit nuk rekomandohet, pasi përmban gluten. Vera është më mirë të shmanget gjatë mbrëmjes.

SALCAT

• Ushqime të dobishme: –
• Ushqime neutrale: reçel nga frutat e lejuara, salca me bazilik (pesto, me djathëra të lejuara), salca me angjinare, majdanoz dhe sojë; mustardë pa uthull të shtuar.
• Ushqime të dëmshme: uthulla, kaparët, ketchup-i dhe salcat me bazë domate, majoneza, salcat që përmbajnë krem qumështi, ullinjtë e gjelbër ose të zi, piperi, specat djegës, specat; turshitë dhe perimet e ëmbla me shije të thartë